Alguna vez te has preguntado sobre los niveles de minerales traza en el alimento para cerdos? Los investigadores de Well encuestaron a las empresas de alimentaci\u00f3n animal en el sector porcino brasile\u00f1o para averiguar los niveles reales de minerales traza utilizados en las dietas comerciales de cerdos en diferentes regiones de Brasil en comparaci\u00f3n con las recomendaciones y lo que se utiliza en las dietas comerciales de Am\u00e9rica del Norte. Aqu\u00ed hay un res\u00famen de algunos de los hallazgos que podr\u00edan darle algunos consejos si est\u00e1 buscando un punto de referencia.<\/p>\n
Los requisitos nutricionales para la mayor\u00eda de los minerales traza en cerdos se determinaron con la finalidad de evitar deficiencias nutricionales y se remontan a la d\u00e9cada de 1990. Bas\u00e1ndose en niveles m\u00ednimos de requerimiento de suplementaci\u00f3n (NRC 2012, EE.UU.) o valores para optimizar el costo\/beneficio en las formulaciones de piensos (Rostagno 2017, Brasil). Sin embargo, hay evidencia de que las dietas comerciales de cerdos a menudo contienen niveles de nutrientes que son mayores que los niveles recomendados. Esta pr\u00e1ctica parece originarse en parte de la creencia de que la productividad puede mejorarse mediante el aumento de la suplementaci\u00f3n o el temor de no cumplir con los requisitos de otra manera. Sin embargo, entre las granjas porcinas existe una variaci\u00f3n cuando se trata de la suplementaci\u00f3n de los niveles de minerales traza en el alimento para cerdos, lo que tambi\u00e9n puede deberse a diferencias en la gen\u00e9tica porcina utilizada, la composici\u00f3n del alimento, los objetivos de manejo o las diferentes opiniones sobre los requisitos.<\/p>\n
En una encuesta de 2020 (Dalto y da Silva 2020) que involucr\u00f3 a 30 empresas de piensos y cooperativas de la industria porcina brasile\u00f1a, se identificaron y compararon los niveles de minerales traza en las dietas comerciales de cerdos con las tablas de referencia brasile\u00f1as, as\u00ed como con las de la industria norteamericana. Los resultados mostraron que las empresas brasile\u00f1as agregaron m\u00e1rgenes de seguridad significativos para los minerales traza a las dietas comerciales de cerdos y los niveles de suplementaci\u00f3n fueron m\u00e1s altos en comparaci\u00f3n con los reportados en una encuesta de 2016 realizada en la industria porcina de Am\u00e9rica del Norte. A continuaci\u00f3n, se resumen m\u00e1s detalles.<\/p>\n
Dieta iniciadora (21-70 d\u00edas): <\/strong> \u2013 Cobre (mg\/kg): 141.4<\/p>\n \u2013 Zinc (mg\/kg): 1876.1<\/p>\n Dietas de finalizaci\u00f3n (71 d\u00edas hasta el sacrificio): <\/strong> \u2013 Cobre (mg\/kg): 85.8<\/p>\n \u2013 Cobalto (mg\/kg): 0.44<\/p>\n \u2013 Manganeso (mg\/kg): 35.8<\/p>\n <\/p>\n Los niveles de minerales traza en las dietas de\u00a0 cerdas fueron de 1.0 a 12.4 veces m\u00e1s altos en comparaci\u00f3n con las tablas de referencia de Brasil y m\u00e1s altos en comparaci\u00f3n con lo reportado en las dietas comerciales de los Estados Unidos. Los minerales traza que se encontraron marcadamente m\u00e1s altos fueron, Cu, I, Mn. Los minerales traza con mayor variaci\u00f3n entre empresas fueron Cu y Co. Media reportada en las dietas de cerdas en lactaci\u00f3n comerciales brasile\u00f1as para Cu, I y Mn:<\/p>\n \u2013 Cobre (mg\/kg): 54.1<\/p>\n \u2013 Yodo (mg\/kg): 0.98<\/p>\n \u2013 Manganeso (mg\/kg): 49.6<\/p>\n M\u00e1s detalles sobre los niveles de oligoelementos en las dietas de cerdas brasile\u00f1os se informan en: Dalto y da Silva (2020). Encuesta de los niveles actuales de minerales traza y vitaminas utilizadas en dietas comerciales por la industria porcina brasile\u00f1a -estudio comparativo. Una encuesta realizada en 2016 (Flohr et al., 2016) que involucr\u00f3 a 18 nutricionistas porcinos de los Estados Unidos (representando el 40% del reba\u00f1o de cerdas en EEUU) revel\u00f3 que agregar un margen de seguridad en la suplementaci\u00f3n con minerales traza por encima de las estimaciones de los requisitos del NRC (2012) es una pr\u00e1ctica est\u00e1ndar en muchas formulaciones de la dieta porcina de los Estados Unidos. La variaci\u00f3n observada entre los productores fue bastante alta y se pens\u00f3 que reflejaba la diferencia con respecto a los requisitos y los objetivos de productividad.<\/p>\n La suplementaci\u00f3n con minerales traza quelados se practica principalmente en las dietas de los reba\u00f1os de destete temprano y de cr\u00eda, por lo que el selenio quelado fue el m\u00e1s utilizado de todos los minerales traza quelados (hasta el 69% de los productores utilizaron selenio quelado en las dietas de destete temprano y hasta el 77% en las dietas de los reba\u00f1os de cr\u00eda).<\/p>\n El hierro y el selenio se adicionaron de acuerdo con las recomendaciones (NRC 2012), el cobre y el zinc se adicionaron muy por encima del requisito estimado en 18.6 y 30.3 veces m\u00e1s, respectivamente. Niveles medios encontrados para zinc y cobre<\/p>\n \u2013 Cobre (mg\/kg): 111.1<\/p>\n \u2013 Zinc (mg\/kg): 3032<\/p>\n 7 a 11 kg:<\/strong> Los minerales traza se complementaron a tasas de 1.0 (selenio) a 9.1 veces sus estimaciones de requerimientos de NRC, excepto el zinc (20.8) y el cobre (19.7).<\/p>\n Niveles medios encontrados para zinc y cobre<\/p>\n \u2013 Cobre (mg\/kg): 118.2<\/p>\n \u2013 Zinc (mg\/kg): 2081<\/p>\n Se observ\u00f3 una gran variabilidad en los niveles de cobre y la suplementaci\u00f3n con cobre y manganeso fue particularmente alta en comparaci\u00f3n con las recomendaciones de NRC. Niveles promedio encontrados para cobre y manganeso:<\/p>\n \u2013 Cobre (mg\/kg): 82.3<\/p>\n \u2013 Manganeso (mg\/kg): 21.4<\/p>\n La suplementaci\u00f3n con minerales traza en las dietas de lactancia de cerdas fue de 0.8 a 3.8 veces mayor en comparaci\u00f3n con las recomendaciones de NRC. Niveles promedio encontrados para cobre, yodo y manganeso:<\/p>\n \u2013 Cobre (mg\/kg): 16.1<\/p>\n \u2013 Yodo (mg\/kg): 0.53<\/p>\n \u2013 Manganeso (mg\/kg): 37.6<\/p>\n M\u00e1s detalles sobre los niveles de minerales traza encontrados en las dietas comerciales de cerdos de EE.UU. en: Flohr et al., (2016). Encuesta de los reg\u00edmenes de alimentaci\u00f3n actuales para vitaminas y minerales traza en la industria porcina de los Estados Unidos. En la producci\u00f3n porcina moderna, los niveles de minerales traza en la alimentaci\u00f3n de cerdos no solo son importantes en t\u00e9rminos\u00a0de cumplir con los requisitos de productividad y bienestar animal, sino\u00a0tambi\u00e9n en t\u00e9rminos de satisfacer las preocupaciones ambientales.<\/p>\n Cuando los oligoelementos se adicionan en dosis superiores al requerimiento bruto, se acumulan en la orina y las heces., y, en consecuencia, en el esti\u00e9rcol. Esta es la raz\u00f3n por la cual la ausencia de precisi\u00f3n en la alimentaci\u00f3n de oligoelementos en la producci\u00f3n ganadera puede representar una amenaza potencial para el medio ambiente.<\/p>\n La necesidad de reducir las emisiones de metales pesados de la producci\u00f3n animal para minimizar el impacto en el medio ambiente exige una mayor precisi\u00f3n. Esto requiere informaci\u00f3n precisa de la tabla de alimentaci\u00f3n sobre la digestibilidad de los oligoelementos en diferentes condiciones de alimentaci\u00f3n. Adem\u00e1s, los piensos contienen niveles innatos de minerales traza, que a menudo se ignoran en las formulaciones de piensos. Sin embargo, dado que el uso de enzimas de alimentaci\u00f3n y los m\u00e9todos modernos de procesamiento de piensos pueden aumentar la disponibilidad de minerales traza innatos, se debe considerar su contribuci\u00f3n a los niveles generales de oligoelementos en la alimentaci\u00f3n de cerdos.<\/p>\n La suplementaci\u00f3n con oligoelementos org\u00e1nicos m\u00e1s biodisponibles como B-TRAXIM permite una reducci\u00f3n de hasta el 50% de la suplementaci\u00f3n con oligoelementos diet\u00e9ticos en comparaci\u00f3n con la suplementaci\u00f3n de minerales traza en su forma inorg\u00e1nica mientras se mantiene el rendimiento. Por lo tanto. Los oligoelementos org\u00e1nicos pueden ser una herramienta rentable cuando se trata de la alimentaci\u00f3n precisa del ganado y la reducci\u00f3n de la huella ambiental de las granjas porcinas.<\/p>\n
\nLos niveles de minerales traza fueron de 0.9 a 15.3 veces los niveles respectivos de las recomendaciones brasile\u00f1as y de 0.5 a 2.2 veces los de los encontrados en una encuesta de dietas comerciales de los Estados Unidos. Media reportada en dietas iniciadoras, Brasil (21-35 d\u00edas):<\/p>\n
\nLa variaci\u00f3n observada en los niveles de minerales traza fue para Cu, Mn y Co entre empresas y los niveles de manganeso y yodo fueron marcadamente m\u00e1s altos en comparaci\u00f3n con las dietas comerciales de finalizaci\u00f3n en los Estados Unidos. Media reportada en las dietas de finalizaci\u00f3n comercial, Brasil para Cu, Co y Mn (120 d\u00edas hasta el sacrificio):<\/p>\nDietas de lactancia:<\/strong><\/h3>\n
\nTranslational Animal Science, Vol 4.<\/p>\nNiveles de oligoelementos en piensos reportados en granjas de cerdos en los EE. UU.<\/strong><\/h3>\n
Niveles de minerales traza encontrados en las dietas comerciales de destete temprano de EE.UU.: Destete a 7 kg:<\/strong><\/h3>\n
M<\/strong>inerales traza encontrados en dietas comerciales de finalizaci\u00f3n de los Estados Unidos (55-100 kg):<\/strong><\/h3>\n
Niveles de minerales traza encontrados en las dietas comerciales de cerdas en lactancia de EE. UU.:<\/strong><\/h3>\n
\nJ.Swine, Health Prod. Vol. 24(6).<\/p>\nP<\/strong>recisi\u00f3n en la alimentaci\u00f3n con minerales traza para la producci\u00f3n porcina<\/strong><\/h3>\n