\u00a0extendidos<\/strong><\/h3>\n\u00a0<\/strong>Extender los ciclos de postura hasta 90-100 semanas tiene beneficios econ\u00f3micos y medioambientales. Esto se debe al hecho de que los ciclos de postura m\u00e1s largos reducen el n\u00famero de aves reproductoras y el alimento necesario para la producci\u00f3n de huevos. Sin embargo, una disminuci\u00f3n en el n\u00famero de huevos combinada con un deterioro en la calidad de los mismos son las principales razones por las cuales se reemplazan las parvadas alrededor de las 72 semanas de edad de las gallinas. Los beneficios econ\u00f3micos y medioambientales de los ciclos de postura prolongados exigen estrategias para aumentar la persistencia de postura y la estabilidad de la calidad del huevo. Estas estrategias deben involucrar el mantenimiento a largo plazo de los tejidos y \u00f3rganos involucrados en la producci\u00f3n de huevos.<\/p>\nFactores que afectan los par\u00e1metros de calidad del huevo<\/strong><\/h3>\n\u00a0<\/strong>Los par\u00e1metros t\u00edpicos de la calidad del huevo son la resistencia del cascar\u00f3n, la altura de la alb\u00famina y las unidades Haugh (HU, por sus siglas en ingl\u00e9s). Generalmente, se sabe que estos par\u00e1metros pueden verse afectados por la edad, la gen\u00e9tica y la nutrici\u00f3n de la gallina.<\/p>\nLa altura de la alb\u00famina y la unidad Haugh son par\u00e1metros importantes para la calidad de la alb\u00famina e indican la frescura del huevo. La unidad Haugh es la medida de selecci\u00f3n est\u00e1ndar para la calidad de la alb\u00famina. Cuanto mayor sea el valor de la unidad Haugh, mejor ser\u00e1 la calidad de los huevos. Clasificaci\u00f3n de huevos por HU seg\u00fan el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA): AA (100 a 72), A (71 a 60), B (59 a 30) y C (por debajo de 29).<\/p>\n
Los estudios han demostrado que las unidades Haugh se deterioran con la edad de las gallinas de un promedio de 89.6 a 68.8 durante el per\u00edodo de puesta. Tambi\u00e9n se sabe que la resistencia del cascar\u00f3n del huevo y la altura de la alb\u00famina son menores en las gallinas ponedoras m\u00e1s viejas en comparaci\u00f3n con las gallinas ponedoras m\u00e1s j\u00f3venes.<\/p>\n
El tiempo de almacenamiento es un factor adicional que puede afectar varios par\u00e1metros de calidad del huevo. Se ha demostrado que tiene un efecto negativo significativo sobre la altura de la alb\u00famina, la unidad Haugh\u00a0 y el color de la yema. El efecto del tiempo de almacenamiento sobre la calidad del huevo puede verse agravado por la temperatura. Los huevos almacenados refrigerados pueden mantener la calidad durante un per\u00edodo m\u00e1s largo en comparaci\u00f3n con los huevos almacenados a temperatura ambiente.<\/p>\n
\u00bfPodemos ralentizar el proceso de envejecimiento de los ovarios en las gallinas ponedoras?<\/strong><\/h3>\n\u00a0<\/strong>El envejecimiento ov\u00e1rico se caracteriza por una disminuci\u00f3n gradual tanto de la cantidad como de la calidad de los ovocitos y est\u00e1 relacionado con la edad de la gallina ponedora. Uno de los factores m\u00e1s importantes que inducen el envejecimiento ov\u00e1rico es el estr\u00e9s oxidativo. El estr\u00e9s oxidativo es causado por la acumulaci\u00f3n de especies reactivas de ox\u00edgeno (ROS, por sus siglas en ingl\u00e9s) generadas durante la actividad metab\u00f3lica, que pueden exacerbarse en per\u00edodos de alta productividad o cuando el ave es desafiada por factores estresantes, como el calor, las micotoxinas y la densidad de la parvada.<\/p>\nLa capacidad antioxidante de las aves se basa en un complejo sistema antioxidante, que hace uso de enzimas y antioxidantes biol\u00f3gicos. Sin embargo, la capacidad antioxidante disminuye durante el proceso de envejecimiento. El factor nuclear eritroide 2 \u2013 factor relacionado 2 (NrF2) est\u00e1 bien establecido como un factor de transcripci\u00f3n cr\u00edtico que regula los genes antioxidantes y es responsable de la inducci\u00f3n de varios mecanismos de defensa celular, incluidas las enzimas antioxidantes, contra el estr\u00e9s oxidativo.<\/p>\n
Investigaciones recientes han demostrado que la v\u00eda Nrf2 \/ KEAP \u00a0(KEAP = prote\u00edna asociada a ECH similar a KELCH, por sus siglas en ingl\u00e9s) en los ovarios se regula a la baja en el proceso de envejecimiento de las gallinas ponedoras (Liu et al 2018). Adem\u00e1s, la suplementaci\u00f3n diet\u00e9tica de ciertas mol\u00e9culas fitog\u00e9nicas demostr\u00f3 el potencial de ralentizar naturalmente el proceso de envejecimiento de los ovarios, ya que redujo el estr\u00e9s oxidativo al activar la v\u00eda Nrf2 \/ KEAP en los ovarios.<\/p>\n
<\/p>\n
Estrategias de alimentaci\u00f3n para\u00a0<\/strong>lograr<\/strong>\u00a0que la calidad del huevo\u00a0<\/strong>se mantenga\u00a0<\/strong>m\u00e1s tiempo en producci\u00f3n y\u00a0<\/strong>durante el\u00a0<\/strong>almacenamiento.<\/strong><\/p>\n\u00a0<\/strong>Estudios recientes de investigaci\u00f3n sobre los efectos de la alimentaci\u00f3n con el activador de agilidad intestinal Anco FIT Poultry en gallinas ponedoras han demostrado que mejora la altura de la alb\u00famina y las unidades Haugh durante el ciclo de postura y prolonga la vida de almacenamiento del huevo en funci\u00f3n de estos dos par\u00e1metros de calidad del huevo.<\/p>\nAnco FIT Poultry est\u00e1 dise\u00f1ado espec\u00edficamente para aumentar la capacidad de adaptaci\u00f3n de las aves mediante la regulaci\u00f3n ascendente de mecanismos de adaptaci\u00f3n eficientes a nivel intestinal y celular. Los ensayos de investigaci\u00f3n han demostrado que este activador de la agilidad intestinal regula al alza los factores citoprotectores en la v\u00eda NRF2-KEAP en las aves de corral y aumenta la capacidad antioxidante en los tejidos y \u00f3rganos vitales para la productividad del ave.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La calidad del huevo generalmente se deteriora con la edad de la gallina y el tiempo de almacenamiento. Las nuevas estrategias de alimentaci\u00f3n en las gallinas ponedoras pueden contribuir a una mayor productividad de huevos de alta calidad que persiste durante un tiempo de almacenamiento m\u00e1s largo. Beneficios de los ciclos de\u00a0postura\u00a0extendidos \u00a0Extender los ciclos […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":22760,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3221,3217,102],"tags":[],"class_list":["post-22758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aves-de-corral","category-blog-es","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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