El monitoreo del riesgo de estr\u00e9s por calor en las granjas lecheras en tiempo real, se ha \u00a0vuelto \u00a0posible \u00a0con \u00a0el \u00a0desarrollo\u00a0 de tecnolog\u00edas de sensores que miden la temperatura y los niveles de humedad en los establos de las vacas.<\/p>\n
por Gwendolyn Jones, PhD,\u00a0<\/strong>Gerente de Producto Activadores de Agilidad Intestinal <\/strong><\/p>\n Esta es una pr\u00e1ctica cada vez m\u00e1s com\u00fan para alertar a los productores de leche cuando sus vacas est\u00e1n en riesgo de sufrir estr\u00e9s por calor y luego tomar medidas r\u00e1pidas a favor del bienestar de las vacas.<\/p>\n Tambi\u00e9n presenta oportunidades para evaluar las estrategias nutricionales de manera m\u00e1s efectiva en t\u00e9rminos de su capacidad para mitigar el impacto negativo del calor del verano en las vacas, en una situaci\u00f3n de granja comercial. \u00a0 Este art\u00edculo describe un estudio de caso en el que se aplicaron esas nuevas tecnolog\u00edas en un ensayo de campo lechero para evaluar el efecto de una tecnolog\u00eda nutricional en la producci\u00f3n y calidad de la leche durante el per\u00edodo de verano.<\/p>\n Incluso los niveles bajos de estr\u00e9s por calor pueden afectar negativamente la producci\u00f3n de leche y el rendimiento reproductivo en las vacas lecheras y en niveles m\u00e1s altos, aumenta la tasa de incidencia de mastitis.<\/p>\n La pregunta durante mucho tiempo fue c\u00f3mo determinar tempranamente el riesgo de estr\u00e9s por calor al que est\u00e1n expuestas las vacas en las granjas. Ahora es bien sabido, que no es solo una cuesti\u00f3n de temperatura sino tambi\u00e9n de humedad, lo que determina el impacto negativo en las vacas lecheras.<\/p>\n En consecuencia, el c\u00e1lculo del \u00cdndice de Humedad de Temperatura (THI), que combina la temperatura del aire con la humedad relativa, se ha establecido como un indicador de riesgo de estr\u00e9s por calor.<\/p>\n Las nuevas tecnolog\u00edas de sensores que solo est\u00e1n disponibles en los \u00faltimos a\u00f1os permiten a los agricultores medir la temperatura y la humedad dentro de los establos, que luego se transmiten mediante Wi-Fi como lecturas THI en vivo a sus tel\u00e9fonos inteligentes o computadoras. Esto est\u00e1 ayudando a los productores de leche a correlacionar la producci\u00f3n de leche y los cambios bruscos de fertilidad con los datos del THI en cualquier momento dado.<\/p>\n Los datos recopilados de la investigaci\u00f3n han demostrado que la producci\u00f3n de leche de vaca puede verse afectada cuando el THI promedio diario supera los 68, por lo que tambi\u00e9n se ha informado casos de estr\u00e9s por calor leve con un puntaje THI de 62 en vacas lecheras en algunas granjas. Esto depende del nivel de producci\u00f3n de leche en el reba\u00f1o lechero, ya que las vacas lecheras de alta producci\u00f3n son m\u00e1s susceptibles a los efectos de la temperatura y la humedad en su entorno.<\/p>\n La transmisi\u00f3n inal\u00e1mbrica de datos en tiempo real es esencial para proporcionar a los productores la informaci\u00f3n relevante que facilita la toma de decisiones de gesti\u00f3n informadas en relaci\u00f3n con la reducci\u00f3n de los efectos del estr\u00e9s por calor a medida que se produce el evento.<\/p>\n Adem\u00e1s de alertar a los granjeros sobre posibles molestias en las vacas, los sensores clim\u00e1ticos y otras tecnolog\u00edas lecheras de precisi\u00f3n, ofrecen una amplia gama de puntos de datos que se pueden aprovechar cuando se realizan pruebas de campo en granjas lecheras para evaluar estrategias nutricionales y aditivos para alimentos balanceados.<\/p>\n El efecto de THI en los par\u00e1metros de producci\u00f3n de leche se analiz\u00f3 en una granja lechera en Austria con 50 vacas lecheras durante el per\u00edodo de verano. La raza de esta granja fue Fleckvieh, con una producci\u00f3n de leche promedio de 34.5 kg\/d\u00eda.<\/p>\n Las vacas fueron alimentadas con un TMR basado en una mezcla de pasto y ensilaje de ma\u00edz y fueron suplementadas con alimento concentrado a trav\u00e9s del robot de orde\u00f1o (DeLaval VMS). Se recopilaron datos de THI y producci\u00f3n de leche, despu\u00e9s de un breve per\u00edodo de adaptaci\u00f3n en Junio, desde Julio hasta mediados de Octubre de 2020.<\/p>\n La temperatura y la humedad se midieron en tiempo real con un sensor clim\u00e1tico de Smaxtec animal care GmbH en el establo de las vacas y se transmitieron de forma inal\u00e1mbrica a una estaci\u00f3n base para calcular el THI.<\/p>\n Se tomaron muestras de control de leche mensualmente para recopilar datos sobre los<\/p>\n siguientes par\u00e1metros: producci\u00f3n de leche (kg\/d), grasa de leche (%), prote\u00edna de leche (%) y recuento de c\u00e9lulas som\u00e1ticas (cfu\/ml).<\/p>\n Durante el curso del estudio, el THI diario promedio (24 horas) oscil\u00f3 entre 53 y 72 (Fig. 1).<\/p>\n Durante la \u00faltima semana de Julio, el THI m\u00e1ximo lleg\u00f3 a 82. El THI m\u00e1ximo diario oscil\u00f3 entre 64 y 82 de Julio a Septiembre, lo que ocurri\u00f3 principalmente desde el mediod\u00eda hasta la noche.<\/p>\n Esto significa que las vacas experimentaron al menos un nivel leve de estr\u00e9s por calor, la mayor\u00eda de los d\u00edas de Julio a Septiembre y estuvieron expuestas a niveles moderados a\u00a0altos desde mediados de Julio hasta mediados de Agosto en alg\u00fan momento del d\u00eda.<\/p>\n Los resultados de la producci\u00f3n de leche muestran que la producci\u00f3n diaria de leche fue en promedio +1.7 kg\/d mayor para las vacas alimentadas con el producto Anco FIT en el per\u00edodo de Julio a Octubre (Fig. 2), pero fue particularmente mayor (+3.4 kg\/d) num\u00e9ricamente en Julio donde el THI m\u00e1ximo fue registrado como el m\u00e1s alto.<\/p>\n Los niveles de los constituyentes de la leche tambi\u00e9n se mantuvieron num\u00e9ricamente en un nivel m\u00e1s alto durante el per\u00edodo de investigaci\u00f3n, lo que result\u00f3 en un 8% m\u00e1s de producci\u00f3n de prote\u00edna l\u00e1ctea, un 10% m\u00e1s de producci\u00f3n de grasa l\u00e1ctea y una ventaja econ\u00f3mica de 0.85 \u20ac\/vaca\/d\u00eda en comparaci\u00f3n con el grupo de control.<\/p>\n El n\u00famero de vacas con recuentos de c\u00e9lulas som\u00e1ticas que indican ubres sanas\u00a0(<100 x 1000 cfu\/ml) fue en promedio del 78% de todas las vacas del grupo alimentado con Anco FIT en comparaci\u00f3n con el 60% en el grupo de control durante todo el per\u00edodo de investigaci\u00f3n (Fig. 3).<\/p>\n En conclusi\u00f3n, los sensores clim\u00e1ticos instalados en establos de vacas pueden ayudar a facilitar la evaluaci\u00f3n de aditivos alimentarios en vacas con riesgo de sufrir estr\u00e9s por calor en el campo.<\/p>\n Se esperan interpretaciones m\u00e1s precisas y posibles conocimientos m\u00e1s profundos sobre la adaptaci\u00f3n de las vacas a los desaf\u00edos a partir de los datos de THI en tiempo real que se correlacionan con las fluctuaciones en los registros autom\u00e1ticos diarios de producci\u00f3n de leche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El monitoreo del riesgo de estr\u00e9s por calor en las granjas lecheras en tiempo real, se ha \u00a0vuelto \u00a0posible \u00a0con \u00a0el \u00a0desarrollo\u00a0 de tecnolog\u00edas de sensores que miden la temperatura y los niveles de humedad en los establos de las vacas. por Gwendolyn Jones, PhD,\u00a0Gerente de Producto Activadores de Agilidad Intestinal Esta es una pr\u00e1ctica […]<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":23017,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3217,3219],"tags":[],"class_list":["post-23847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-es","category-otro"],"acf":[],"yoast_head":"\nMonitoreo del riesgo de estr\u00e9s por calor en la granja<\/strong><\/h3>\n
Caso de Estudio de una granja lechera<\/strong><\/h3>\n
Resultados<\/strong><\/h3>\n
Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h3>\n