{"id":18902,"date":"2021-09-25T20:53:31","date_gmt":"2021-09-25T18:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pancosma.com\/?p=18902"},"modified":"2021-08-27T21:13:00","modified_gmt":"2021-08-27T19:13:00","slug":"por-que-a-palatabilidade-dos-alimentos-e-importante-na-pecuaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pancosma.com\/pt-br\/por-que-a-palatabilidade-dos-alimentos-e-importante-na-pecuaria\/","title":{"rendered":"Por que a palatabilidade dos alimentos \u00e9 importante na pecu\u00e1ria"},"content":{"rendered":"

A palatabilidade dos alimentos se conecta com o c\u00e9rebro, que direciona as escolhas e a ingest\u00e3o de alimentos. No entanto, tamb\u00e9m pode ter um impacto nas emo\u00e7\u00f5es que o produtor associa a um determinado alimento, resultando na escolha que ele faz para seu sistema de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Como o sabor se torna um gatilho da mem\u00f3ria<\/strong><\/h3>\n

O sabor da comida tem o poder de trazer mem\u00f3rias emocionais. Muitos de n\u00f3s j\u00e1 tivemos experi\u00eancias em que um certo cheiro desencadeia mem\u00f3rias de um evento ou local distinto que associamos claramente a certas emo\u00e7\u00f5es. Ent\u00e3o, por que isso?<\/p>\n

Os receptores olfativos localizados por todo o nariz e cavidade nasal podem realmente dizer a diferen\u00e7a entre as nuances de sabor. Eles coletam mol\u00e9culas vol\u00e1teis e enviam sinais para uma pequena estrutura no c\u00e9rebro chamada de bulbo olfat\u00f3rio.<\/p>\n

O bulbo olfat\u00f3rio est\u00e1 intimamente ligado \u00e0 am\u00edgdala, uma \u00e1rea do c\u00e9rebro envolvida no aprendizado emocional, e ao hipocampo, uma das estruturas cerebrais mais importantes para a mem\u00f3ria. Os neurocientistas sugerem que essas conex\u00f5es estreitas explicam a raz\u00e3o pela qual o sabor dos alimentos tem o poder de desencadear mem\u00f3rias emocionais.<\/p>\n

De uma perspectiva evolutiva, h\u00e1 uma vantagem de sobreviv\u00eancia nisso. O armazenamento de mem\u00f3rias emocionais pode ajudar a mitigar o risco de consumir alimentos venenosos ou ran\u00e7osos. Por exemplo, se ficarmos doentes depois de consumir um determinado tipo de alimento, esse sabor pode causar nojo ou n\u00e1usea toda vez que tentarmos com\u00ea-lo novamente.<\/p>\n

Por outro lado, tamb\u00e9m nos ajuda a relembrar mem\u00f3rias emocionais positivas associadas aos alimentos, que podem mudar nosso comportamento e a percep\u00e7\u00e3o que temos de um alimento.<\/p>\n

O papel dos palatabilizantes na palatabilidade da ra\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

A palatabilidade da ra\u00e7\u00e3o influencia a prefer\u00eancia que um animal tem por uma ra\u00e7\u00e3o quando pode escolher e \u00e9 um fator que regula a ingest\u00e3o de alimentos. As prefer\u00eancias dos animais pela alimenta\u00e7\u00e3o resultam principalmente dos sentidos do olfato e do paladar. As papilas gustativas podem diferenciar entre os cinco sabores b\u00e1sicos: salgado, doce, azedo, amargo e umami.<\/p>\n

Os palatabilizantes podem melhorar o sabor e o cheiro de uma ra\u00e7\u00e3o para torn\u00e1-la mais atraente para o animal e aumentar a ingest\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o, o que, mais uma vez, pode ajudar a aumentar o ganho de peso e a produ\u00e7\u00e3o de leite. Palatabilizantes tamb\u00e9m podem ser usados para mascarar sabores desagrad\u00e1veis para aumentar a palatabilidade da ra\u00e7\u00e3o. Muitos alimentos de baixa palatabilidade, mas saud\u00e1veis para o consumo animal, s\u00e3o apreciados quando borrifados com mela\u00e7o ou ado\u00e7antes artificiais, indicando uma alta depend\u00eancia do sabor na sele\u00e7\u00e3o da dieta.<\/p>\n

O uso de ra\u00e7\u00e3o animal com palatabilizantes pode melhorar o comportamento alimentar, levando a menos desperd\u00edcio e maior efici\u00eancia para o produtor. O olfato e o sabor s\u00e3o especialmente importantes para animais jovens que est\u00e3o come\u00e7ando a consumir alimentos s\u00f3lidos, fazendo uma transi\u00e7\u00e3o mais suave do desmame.<\/p>\n

Um cheiro atraente para o produtor pode criar emo\u00e7\u00f5es e percep\u00e7\u00f5es positivas da ra\u00e7\u00e3o. J\u00e1 um produto com cheiro desagrad\u00e1vel resulta em uma experi\u00eancia desfavor\u00e1vel para quem est\u00e1 alimentando o animal.<\/p>\n

4 raz\u00f5es para usar palatabilizantes na formula\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o animal<\/strong><\/h3>\n
    \n
  1. Aumento da atratividade da ra\u00e7\u00e3o para os animais – melhor palatabilidade da ra\u00e7\u00e3o<\/li>\n
  2. Bem-estar animal \u2013 est\u00edmulo dos sentidos e emo\u00e7\u00f5es positivas no animal<\/li>\n
  3. Maior flexibilidade na formula\u00e7\u00e3o da ra\u00e7\u00e3o<\/li>\n
  4. Prop\u00f3sitos de marketing – dar \u00e0 ra\u00e7\u00e3o uma nota de sabor \u00fanica para criar emo\u00e7\u00f5es positivas e reconhecimento da marca no usu\u00e1rio de ra\u00e7\u00e3o animal e diferenciar entre outros produtos.<\/li>\n<\/ol>\n

    Portf\u00f3lio de palatabilizantes da Pancosma <\/strong><\/h3>\n

    Muitas pesquisas e dados levaram a Pancosma a criar uma oferta robusta de sabores e ado\u00e7antes. Estes s\u00e3o projetados para garantir uma boa capacidade de mistura e dispers\u00e3o na ra\u00e7\u00e3o animal, para produzir um efeito ideal.<\/p>\n

    Os palatabilizantes da Pancosma incluem:<\/p>\n